2011年12月14日 星期三
食譜 (素) - 雪菜素腿炒蓮子
菜名
雪菜素腿炒蓮子
材料
雪菜、新鮮蓮子、素火腿、薑末、高湯。
作法
把蓮子放入滾水煮 15 分鐘。
把素火腿切成細丁。
把雪菜切碎之後,擠出多餘的水分。
把素火腿炸過備用。
把薑末略炒之後放入高湯。
加入糖和胡椒調味。
放入素火腿丁調味。
勾芡之後再略為翻炒即可。
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