平價版荔香麵包 出爐就秒殺

吳寶春麵包受歡迎，八德美德糕餅舖應顧客要求，推出平價版「保哥荔香」麵包，分量相似並做成牛角造型，現階段嘗鮮價 1 個 99 元，不到「名牌」的三分之一，才出爐就造成秒殺不讓人意外。

美德糕餅舖以多種口味鮮乳蛋糕、「八塊餅」等商品著名，原本不做麵包，不過自從吳寶春在國際闖出名號後，客人上門常和老闆游素蘭聊到吳的作品，還說「名牌」麵包店在高雄、不容易買到，一個要 300、400 元不便宜，希望美德「試試看，做幾個讓我們嘗嘗」。

游素蘭的先生鍾得保早年是桃園市知名蛋糕的師傅，本來就會做麵包，夫婦應客人要求，參考吳寶春的荔香麵包，一開始做了 10 多個「保哥荔香」，1 個賣 99 元，一出爐馬上被識貨的客人買光，消息傳開後，電話預訂的越來越多。

「很花時間，製程裡光發酵就有四次」，鍾得保說「保哥荔香」主要餡料有腰果、核桃、荔枝乾、玫瑰花與五穀雜糧粉，做這種麵包需要蒸氣發酵，工作室還得添加新設備，製作過程頗費工，上午做，要到下午才能出爐。

鍾得保認為吳寶春的荔香麵包比較嫩潤，他根據客人口味反應，做出比較 Ｑ 有咬勁的口感。至於 99 元會不會太便宜，游素蘭說目前這個價錢還有點利潤，如果材料再漲，可能會賣 120 元，應不致於賣到 300、400 元。美德電話 3615913。