研究10年 冬季芒果「卓安南」上市

一般芒果都是夏季收成，屏東縣農民蔡瑞棠花了 10 年的時間，研究冬季芒果「卓安南」，終於在今年冬天豐收，不僅果重達 300 公克，冬天的甜度達 25 度，寫下國內冬季芒果的新頁。

誰是「卓安南」？最近有人看到「卓安南」3 個字，以為是人名，一問之下才恍然大悟：「原來是冬季芒果的品種」，別人是「10年寒窗」，蔡瑞棠則是在果園內一蹲就是 10 年，終於研究出種植卓安南的「撇步」。

47 歲的蔡瑞棠務農起家，10 多年前正逢台灣準備加入 WTO，他認為如果沒有建立產品的特色，無法在大環境存活，於是著手研究，民國89年在鳳山熱帶園藝試驗所老師王德男介紹下，他開始種植「卓安南」。

前幾年還能定期開花，後來產量卻很不穩定，一直到3年前，他才從不同季節找出品種的特性，終於種出更具香氣的「卓安南」，而且夏天甜度就可達 15 度以上，冬天更可達 25 度，再經修剪及肥培技術，進一步控制果樹產期。

農業處長林景和表示，「卓安南」品種早從 15 年前就有人從泰國引進種植，果形如金煌芒果縮小版，其果實在 6 分熟時就可食用，成熟時會散發香味，因此又稱「香水芒果」，集中在冬天採收且產量穩定的，蔡瑞棠還是第一人。

蔡瑞棠的果園就在大武山下，因此以「武山老棠」為品牌，今年冬天推出後，市場反映不錯，目前宅配價格 5 台斤裝 (約 12 顆) 600 元，運費另計，洽詢電話 0935669533。