研究新發現 番茄可以改善肥胖

日本科學家研究發現，吃番茄對健康有所助益的一種新效果。他們研究結果顯示，在番茄中含有一種可降低血液中脂肪，改善肥胖症狀的成分。

這一由京都大學的研究團隊的研究成果，在今天的美國科學雜誌上發表。

研究人員在番茄中發現了一種可以促進分解脂肪的成分。他們用這種物質對肥胖的白鼠餵食了四週後，發現白鼠血液中的中性脂肪降低了 30%。而這種物質在經過加熱的番茄果汁中的含量，比生番茄中含量更多。

研究團隊還將對這種成分進行後續研究，希望可以用於預防肥胖以及研製營養食品。