臭豆腐

獨臭之家
台北市南京東路五段 145-1 號，02-27607652，AM10:30~PM12:30

一家三代經營臭豆腐已58年，店主人吳慧敏七年前自父親手上接下經營權，即開始為臭豆腐創造新生命，並成為全國第一家臭豆腐專賣店，目前已有250道不同口味的臭豆腐菜色，同時，她更將可純素食的臭豆腐依發酵程度分為 15 級 (等級越高越臭)，並依每種臭豆腐的特色，搭配出最適合的臭豆腐吃法。此外，獨門精心研發出的「獨臭豆腐乳」及「獨臭辣醬」往往供不應求，而外形介於鍋巴與爆米花的「臭小點」，口感五味雜陳，更是饕客指名點用的佳餚。可依人數多寡選擇「小全餐」、「大全餐」及「特全餐」，也備有宴席菜，吳慧敏歡迎佛教界及慈善團體能主動與她聯絡，她將免費提供外燴宴席服務。

蓬山美食
台北市光復南路 290 巷弄 3 號，02-27751340，AM12:00~PM10:00

為懷念故鄉，店主人黃水進以苗栗苑裡的地名為店名，秉持出外人的執著精神投入臭豆腐的研究，所賣的臭豆腐，口味雖不多，卻樣樣都是好滋味。特別提供真空包裝的紅燒臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐外賣，帶回家以微波爐加熱約五分鐘即可，味道依然鮮美。

現蒸臭豆腐
台北市中華路二段 311 巷 22 號，02-23052078，PM6:00~PM12:00

堅持不加味精，選用天然材料泡製純素豆腐，現蒸的臭豆腐蘸取獨門醬汁，口感絕佳；而外帶所用的可微波紙餐盒，更凸顯店主人的「現蒸」精神。目前白天仍在自家工作室從事美術設計，這兩位店主人也把自身所學用於攤位及小攤名片的設計上，宛若日本屋台 (小吃攤) 的風格，在熱鬧的夜市之中，自創品牌的形象，令人感動。